猪蹄怎么做好吃又简单？
廖芳宇优质答主炖猪蹄是特别美味的食物，而且制作方法也特别的简单。猪脚中含有非常丰富的胶原蛋白，所以女性朋友们在经期期间适当的吃一些，还能够起到一定的丰胸作用呢！ 那么接下来就给大家介绍几种比较美味的炖猪蹄的做法吧！
1、首先我们需要准备好材料：一个猪蹄、三瓣大蒜、适量大葱和生姜、花椒还有大料等调味料。将买回来的猪蹄处理干净之后切成块备用；然后将准备好的葱姜蒜洗干净并切碎或切片备用就可以了。
2、锅中放入适量的植物油，油热之后放入切好的姜和葱进行翻炒出香味儿。然后往锅中加入适量的清水、酱油、料酒以及大料等等，大火煮开后转小火继续炖煮半个小时左右即可出锅啦！
3、最后一步就是加入少许的盐和鸡精调味儿了哦～ 这样做出来的炖猪蹄味道非常的不错哟~而且做法还特别的简单！
4、除了上面的方法之外我们还可以用高压锅来进行制作哦！这也是一个特别省时间的方法呢！不过要注意的一点就是一定要等到压完之后才可以打开锅盖哦！不然很容易发生危险情况的呢！
5、准备食材：猪蹄，干辣椒，豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，草果，小茴香，白蔻，山奈，丁香等。
6、步骤：首先要把猪蹄清洗干净，放入锅中加水没过猪蹄，再加入适量的料酒去腥味儿。开小火慢熬至猪蹄熟透后捞出来待用。
7、起锅烧油，油烧热之后倒入干辣椒、豆瓣酱、冰糖一起炒出红油来。然后再把准备好的香料全部倒进去煸炒出香味来。接着倒入焯过水的猪蹄翻炒均匀，再倒入适量的开水，盖上盖子焖煮半个小时左右即可装盘上桌食用啦！
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隆晋南 
